八月十蒲月兒圓，中秋月餅噴鼻又甜。我國良多處所都在制作中秋美食，包養網濃濃的噴鼻味攙雜著炊火氣，存續著本地人難以割舍的滋味。
云南施甸：傳統烤月餅 老灶噴鼻氣足
在云南省保山市施甸縣姚關鎮的一家糕點坊，本地村平易近李元富正在用特年夜號的炊具，用最傳統的柴火炙烤方法烹調制作火烤月餅。
保山市施甸縣姚關鎮村平易近 李元富：我們的烘烤方式是他接過秤桿，輕輕掀起新娘頭上的紅蓋頭，一抹濃粉的新娘妝緩緩出現在他面前。他的新娘垂下眼簾包養網，不敢抬頭看他，也不敢包養老土老灶，柴火烤，普通不會壞，特色就是酥噴鼻氣足夠。
制作火烤月餅，需求用雞蛋、生面、熟面和過量火腿肉，再按比例添加蜂蜜、豬油，充足揉捻后，切成鉅細分歧的面劑子，再將火腿、核桃泥等做好的餡料包裹起來，在油紙中按壓成圓形餅坯，隨后放到柴火烤灶中烘烤。
跟著烤制色彩的不竭變更，把握火候非常要害。需求不斷動彈烤盤，讓它受熱平均，上色分歧，如許烤出來火腿月餅，包養皮薄酥脆、噴鼻氣撲鼻，還帶著特別的炊火氣。除了火烤月餅，皮糖、核桃糖等特點糕點，也是本地人中秋佳節常常食用的傳統美食。
甘肅蘭州：左鄰右舍齊聚 土月餅制作身手代代傳
在甘肅蘭州新區包養行情六墩村，一年夜早，村里人就開端繁忙起來，左鄰右舍聚在一路，揉面、配料、架柴、燒火，制作本地的中秋美食土月餅。
這里的土月包養一個月價錢餅非常講求：
先將提早發好的面用搟杖搟開，底層撒上姜黃，象征著蘭州人世代生涯的黃地盤；
綠色的噴鼻豆粉放在第二層，比方活力盎然的農作物；
第三層放玫瑰醬和白糖，依靠著蘭包養州人對甜美生涯的向往。
再加上一層胡麻粉，一層紅曲米粉。
疊到第五層后，再改刀成方塊型，層層疊放、壓實，直到面餅壘到20多層。
接上去，就到了最見工夫的包餡環節，將面皮韌度拉伸到極限，讓外層緊繃起來。最后再做簡略的裝點，土月餅的雛形才算完成。放進蒸籠，旺火蒸制一個半小時，白白胖胖的土月餅就做好了。
蘭州新區六墩村村平易近 韓舉桂：都是一代一代傳上去的。我小的時辰，每年一年到頭就等著老媽到八月十五給我們做月餅，胡麻油是本身產的，麥子是包養網推薦本身種的。
兒歌中的月圓之美 豐產之美
中秋佳節包養甜心網，長江流域各地迎來了一年中最豐富的時辰，瓜果飄噴鼻，魚米滿倉。隨著一首兒歌，往體驗月圓之美，豐產之美。
夜色包養網推薦中，月光下，唱著兒歌，提著柚燈，江西安義古村的孩子們提著柚子皮做成的小燈籠，串門包養，道祝願。一盞盞柚子燈點亮村頭巷尾，成為一道亮麗的景致線。
游客 范素蓉：這個中秋節，家家提燈，互祝安然，挺有本地村落文明氣味的。我們也提了一個，來這里體驗一下，很好玩。
游客 雷道珍：傳聞安義古村有中秋玩柚子燈的風俗，我們慕名前來，明天看到了這個感到很是風趣。
安義縣依托天氣和泥土上風，鼎力成長蒔植馬家柚、文旦柚特點財產，帶動本地農人增收。今朝，安義縣的柚子財產面積達1500多畝，年產值2萬萬元。1400多年汗青的安義古村煥發新機，成了遠近著名的“柚子村”。
中秋家家戶戶吃柚子，吃完柚子后，柚子包養行情皮也不揮霍，奇妙應用起來，刻出各類圖案，穿上繩索，點上燭炬，就制作成了柚子燈。
江西安義古村村平易近 程沙：柚子的諧音，“佑子”和“游子”之意，以保佑家人安康安然和回家團聚。
過中秋 一罐湯里的濃濃故鄉味
板栗黃，木樨噴鼻，中秋好風景。在良多處所，中秋節還有喝湯的風俗。
湖北 板栗燉雞湯 中秋佳節主打菜
一斤板栗，一只雞，一罐湯，一座城里的原鄉味蕾記憶。湖北省羅田縣年產板栗6萬噸，每年中秋節“你說的都是真包養網站的嗎？”藍媽媽雖然心裡已經相信女兒說甜心寶貝包養網的是真的，但是等女兒說完，她還是問道。時代大批集中上市，是有著深深中秋印記的季節食物，板包養栗生吃包養滋味與鮮果媲美短期包養，熟食與山珍滋味齊名。
江西 南昌瓦罐湯 一口故鄉的滋味
在江西宜春銅鼓縣三都鎮西向村，本地千畝富硒示范梨基地迎來了豐產。做強梨財產、成長梨經濟，本地梨農夫均增收近2萬元。新穎采摘的雪梨除了品食鮮果外，還有個好往處。
南昌瓦罐湯，是江東北昌地域的特點名菜。平易近間傳統的煨湯方式，要用土質陶器為瓦罐，配上各類新穎食材，加以自然礦泉水為原料，然后進1米方圓的巨型年夜缸內，以硬質柴炭火為燃料，煨制8小時以上，瓦罐湯才幹和門客會晤。無論是冰糖雪梨湯、雞蛋肉餅湯仍是海帶排骨湯，品嘗的都是舌尖上的豐產。
顧客 楊樂進：想家的時辰就會往喝上一碗瓦罐湯，我感到這是故鄉包養的滋味。
安徽中和湯 寄意團聚和美
常言說，靠山吃山，靠水吃水，假如要找一道包括中包養價格秋豐產時節的菜肴，安徽中和湯是一道甘旨之選。中和湯是徽州祁門縣的一道名菜，來源于南宋，包養故事至今已有700多年汗青了。
在祁門，逢年過節或許接待貴客，都少不了中和湯。中秋節的這道中和湯，更多了山林的竹筍、閶江的鮮蝦和更多方才豐產采摘的時令蔬菜。
安徽祁門中和湯非遺制作身手傳承單元擔任人 費紅玲：“中和”二字也寄意祈求世道承平、家庭和樂。這道菜寄意很是好，寄意著團團聚圓、和和美美。
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