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這里水稻種植歷史悠久。在遠古時期，土著先民已學會造田種稻，大米為生活中的主糧。很多山區的梯田遍種糯稻。糯稻和糯禾適應性廣，既能在平壩低海拔種植，也能在冷陰爛銹田和高海拔地區種植，且生長良好。糯米粘性強，米質優，營養高，味道好，耐饑餓，當地人民群眾逢年過節尤喜用糯米打粑粑，做包養甜酒，用糯稻草打草鞋、搓繩索、編掃帚。民間副食品需用糯稻包養網心得量大，因而農村歷來都喜歡種植糯稻。
明《黎平府志》記包養網載“香稻俗名秈禾，味極香美”。清代，許纘曾包養管道在《滇黔紀程摘抄》中記有包養網黔東南“清平、偏橋、鎮遠一帶包養，居民稠密。其地產香稻，園而實大”。糯米飯是苗族侗族人民包養網的主食之一，在生活中占有包養網重要地位，為男短期包養女老短期包養幼喜愛之食品，包養網人們認為吃粘米飯不包養網心得頂餓，味淡，不及糯米飯香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏著吃極為方便。凡逢走親訪友的禮品，各種節日的主食，多為糯米做成的各種食品。有包養甑蒸絢白的糯米飯，染成五顏包養網比較六色的包養留言板花糯米飯，枕頭形和三角的粽子、糯米粑，包養意思以及釀酒、長途旅包養妹行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米飯儲之隨身帶去食用。在新媳婦初見翁姑，女婿拜見岳丈時，包養糯米制作的上述禮品是必備的禮物。
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