春天來了，公園里、馬路邊，包養網莧菜、薺菜、馬齒莧、香椿……這些正當季的野菜格外受到市民青睞。包養條件
昨日，新京報記包養網站者探訪了天壇公園、龍潭湖公園、朝陽區農光里社區綠化帶等處。發現不少市民專程帶個塑料袋挖野菜，其中薺菜最受歡迎，有些包養網市民還會摘滿滿一袋野菜帶回家。
但也有不少人生出疑問，哪些野菜可以吃？野菜是否有重金屬風險？對此，專家表示，城市園林綠化中，對草坪的保護頻率最高，可能會導致野菜內存在農藥積累。
此外，專家表包養感情示，我國常見的野菜有300多種，營養成分較高的約有100多種，但可供人們習慣食用的只有馬齒莧、刺嫩芽、薺菜等包養網評價數十種。采摘野菜，要分清楚是否可食用。同時，對于市售的野菜，選購也有學問，最好在超市和商場購買，不要誤食了有毒或有污染的野菜。
【科普課】
有些野菜莫要采
市面上的野菜主要品種：馬齒包養情婦莧、刺嫩芽、薺菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地米菜、桔梗、椿菜、魚腥草、薄荷、水芹菜、蕨菜、薇菜、香菜、枸杞包養網dcard芽、蒲公英和車前草等，其中絕大部分都是野生的。
含過敏物質：有研究發現，莼菜、灰菜、馬齒莧、槐花、野生小蒜等一部分包養行情野菜，含有可導致過敏的物質，容易在某些特殊體質的人身上，引起過敏反應。
有安全風險：狼毒草、曼陀羅、蒼耳子、老公銀、曲菜娘子、毒芹、野生地、毒蘑菇等野菜有較高安全風險，不能食用，在采摘野菜的過程中要注意包養管道。
■ 專家說法
1 公園野菜可能殘存農藥
對于公園內野菜的食用安全問題，北京園林科學研究院總工程師叢日晨認為，草坪內野菜可能會殘存農藥。
他解釋，在城市綠化過程中，對草坪的管理頻度最大，也就是說會多次噴灑農藥。如果市民采摘草坪內野菜，可能會存在藥物積累，安全性差，對健康不利，不建議食用。包養網此外，他表示，如果采摘過程中挖掉植物根部，會導致植物無法傳播，某一區域種群越來包養網越少。
關于市民擔心的野菜重金屬問題，中國農業大學理學院院長周志強對記者表示，重金屬一般來自汽車尾氣、化肥和廢水。如果野菜生長區域有廢水灌溉，就存在廢水污染問題，這種區域的重金屬超標較高，市民最好不要食用。
同時，周志強表示，小區野菜也要謹慎食用，社區內、公園里的草坪保護時一般會使用除草劑，也有重金屬風險。同時，小區內綠化帶內如有寵物糞便和有機肥，這些區域生長的野菜也有較高的重包養網金屬風險，需要謹慎食用。
■ 探訪
市民天壇公園采摘二月蘭
昨日，記者探訪市區公園發現，部分市民在公園綠地內包養網挖或撿拾野菜。一位市民回憶，小時候就常聽到周圍大人去天壇公園挖野菜。記者由天壇南門進入園區內一片松柏林包養價格ptt，遇到一位約七旬的市民王靜（化名）正在采摘樹邊野菜。她說，這種植物叫二月蘭，用熱水焯一下可以止咳。“現在花長出來，有點老”。
她介紹，自己路過這里，采幾葉回去泡泡水。記者看到，周圍幾百米范圍內并沒有其他市民采摘。王靜說，以前這里挖野菜的人不少，這幾年附近蒲公英、薺菜少很多，“許多市民挖菜多連根拔起，野菜都越來越難長”。
在陶然亭、萬壽公園等處，記者雖未發現包養采摘野菜的市民，但坐在座椅包養上乘涼的張大爺說，前幾天，在公園散步時，就看到零星幾位市民拿著塑料袋采野菜。
綠化工常給樹木噴農藥
摘野菜不怕農藥殘留嗎？王靜說，這里包養荒涼，根本沒有人管，也不會打上農藥的。
但農藥殘留仍是部分市民望而包養卻步的原因。市民張先生則表示，這兒的草坪經常修建保護，每天都會打農藥，采回去吃著也不放心。但他說，這幾日在公園，仍看到部分市民前來采摘。
正在草坪內撿拾核桃花的劉女士也表示，果實成熟就掉下包養網站來，沾的農藥比較少，回去多泡包養甜心網泡就可以。但公園包養妹一名綠化工人說包養，包養app他每天都會為園內樹木噴灑農藥。
天壇公園一名保安說，當天就包養俱樂部在南門包養軟體附近看到市民拿著塑料袋、小刀等工具在草坪內采拾蒲公英。他說，在公園內踐踏草坪、采摘野菜均不允許，但也沒有更好的管理辦法。一般看到采摘行為，會勸告市民停手。
小區綠化帶野菜采摘忙
而社區內的綠化帶也是市民采摘野菜的“圣地”。昨日，在朝陽區農光里社區綠化帶旁，記者發現，有3位居民在采摘野菜。
“這個天氣剛剛好，野菜都長出來了，剛摘的野菜吃起來新鮮。”40歲的市民趙女士說，小區里有綠化區域，每年春天都會長出好幾種野菜，一到3月底4月初，她就會在小區轉悠轉悠，找找看是否有可以吃的野菜。而她最喜歡的是薺菜。“薺菜可以做餃子餡兒，味道很鮮。”
問及是否會去市場買野菜，趙女士說，買回來跟自己采摘的感覺不一樣，自己采摘很有樂趣，小區里很多居民都在小區里挖野菜，都是公共資源，也沒人提意見。
對于野菜是否有污染、重金屬等問題，她表示并不很擔心，小區里一般比較干凈，公園里的野菜也會挑一挑看哪些能吃。
■ 提示
食用野菜“三不要”
●工廠旁的野菜不要吃
在垃圾堆或被污染的河道附近，受空氣污染的野菜容易吸收鉛，廢水邊生長的野菜也常包養網含有毒素，均不宜食用。
●不認識的野包養條件菜不要吃
吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，不認識的野菜最好不吃。有些野生植物含有劇毒，誤食后輕者會胸悶、腹脹、嘔吐，重者則危及性命。
●野菜最好是新鮮吃
久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分大大減少，味道很差。若要保存，最好腌制。但味道和營養會大不如前，還會限制野菜的制作和配菜。所以野菜最好是現采現吃，久放的野菜不能吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分包養減少，味道也差。保存可采用速凍保存或腌制。
新京報記者 李婷婷 信娜
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